【発見と驚き】野菜のウマさに感激！アルベロで石窯ピザを堪能｜仙台愛子

「アルベロ」は国道48号線沿いにある「石窯ピザ」が美味しく、有機栽培野菜にこだわったイタリア料理のお店。

以前から「上愛子に美味しいピザの店がある」とウワサを聞いて、気になっていましたが、ようやく訪問することができました。

はたして「アルベロ」とは？

「アルベロ」の特徴

アルベロは野菜や調理法にとことん拘ったお店です。

「アルベロ」の外観と店内

国道48号線沿いにある看板が目印

白を基調とした店舗外観

アンティークな調度品で構成され、静かなジャズが流れています。温かい照明が落ち着きます。

テラス席。暖かい季節は窓をあけて自然を感じながらイタリアンを楽しみたいですね。

レジ横にはオリジナルパスタ、ナッツ、はちみつ、などが販売されています。

「アルベロ」のメニュー

「アルベロ」メニューの一部。※お料理のテイクアウトもできます。

詳しくはHPで→アルベロ -L’Albero- (albero-pizza.com)

「アルベロ」人気のセットを注文

数量限定・人気のセット「A」を注文。お好みのビザ＆パスタに前菜を￥1,100で付けられます。

前菜。手前から（人参のフライ、紅はるかの苔玉仕立て、大根のマリネ、自家製ピクルス）手前のグラスは食前酢の「ぶどう酢」※食前酒ではありません。

どれも素材の美味しさを感じるが、特に人参のフライは甘みと香りを感じ絶品でした！

セットに選んだピザ「ジェノバ」（Mサイズ￥1,540）アルベロのピザの中でも特に人気で香り高いバジルソースがたまりません！迷ったら「ジェノバ」を注文しましょう。特筆すべきは生地（耳）の美味しさ。手造りの石窯（最高500℃）で広葉樹の薪を使用して焼き上げているのでサクッとふわふわ。薪の移り香がよいスパイスになっています。

「はちみつ」でいただきました。

人気の「クアトロフォルマッジ」（Mサイズ￥1,980）は別で注文。４種のチーズが贅沢につかわれた逸品「トマトソースorはちみつ」でいただきます。私は、「はちみつ」をセレクトしましたが、甘じょっぱい風味が何とも言えずgood！チーズの旨味が口いっぱい広がる。

デザート。手前から（手作りパウンドケーキ、苺のマスカルポーネチーズアイス、抹茶のパンナコッタ）どれもほんのり甘く、いかにも自然派。素材のよさが引き出されています。

Vegan（ヴィーガン）の文字にそそられて、単品でオーダーした「壷焼き野菜の豆乳クリームソースパスタ」￥1,540

野菜ひとつひとつの味が深い。やさしい味の豆乳クリームソースが野菜の個性を邪魔していません。

「アルベロ」オーナーさんの想い

訪問した日は忙しく、直接インタビューはできませんでしたが、後日オーナさんに関する記事を読んで感銘をうけました！

「アルベロ」オーナー

料理人として、今、美味しいというだけでなく、長く健康でいて欲しい。食べてくれる人に長期的な幸せを提供したいと思っているんです。ちょっと野菜が足りないと思ったときに来てもらえれば嬉しいです。

オーナーさんへのインタビュー詳細はこちら→ 東北・美酒と食のテロワージュ

Instagramでアルベロを応援→L’Albero アルベロ(@alberodays)

「アルベロ」まとめ

東北各地の有機農法の契約農家から野菜を仕入れ、卵・乳製品以外に動物性のものは一切不使用のこだわりがある「アルベロ」はウワサに違わぬお店でした。

腕が確かなオーナーさんのお店で、いつもと違うイタリアンを体験したいあなたに、ぜひ足を運んでもらいたいですね。

ディナー開店（17：30～）とともにお邪魔しましたが、あっという間に席が埋まり人気の高さを感じました。

是非とも、またお邪魔したいお店でした。

「アルベロ」店舗情報

※ランチ営業しています。

※お料理のテイクアウトもできます。

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